Glossar
Cholin
Cholin ist eine Ammoniumverbindung, die als Cholinchlorid im Handel ist. Cholin ist in Nahrungsergänzungsmitteln für den Menschen und Futtermitteln für Tiere enthalten. In der Nahrung liegt es sowohl in freier Form als auch gebunden als Lecithin vor. In geringeren Mengen ist es in Getreide und Soja enthalten. Cholin ist Bestandteil des extrem wichtigen Neurotransmitters (Nerven-Botenstoff) Acethylcholin. Außerdem trägt es zu einem normalen Fettstoffwechsel bei.
Siehe auch: Lecithin
