Glossar
Glycin / Prolin / Hydroxyprolin
Kollagen ist das strukturgebende, stabilisierende Eiweiß im Bindegewebe, in Knorpeln, Sehnen, Bändern und Knochen. Kollagen besteht zu mehr als der Hälfte aus 3 Aminosäuren: zu 12 % aus der Aminosäure Prolin, zu 30 % aus der Aminosäure Glycin und zu 12-14 % aus der Aminosäure Hydroxyprolin, das sonst kaum im Körper vorkommt. Will man den Pferden diese Aminosäuren vermehrt zur Unterstützung des Kollagenaufbaus z. B. der Knorpel zuführen, muss man Gelatine oder Kollagenhydrolysat füttern.
Siehe auch Kollagenhydrolysat
