Glossar
Mais
Mais ist energie- und stärkereich (langsamer verfügbar) sowie eiweißarm. Mais enthält etwa 60 % Stärke und ist somit reicher an Energie als Hafer mit etwa 40 bis 45 % und Gerste mit etwa 50 %. Der Gehalt an Futtereiweiß ist um über 15 Prozent niedriger als bei Hafer.
In Form von hydrothermisch behandelten Flocken ist Mais wesentlich schneller und vollständiger dünndarmverdaulich als unbehandelter/gebrochener Mais.
Hier lest und seht ihr, wie der ‚hydrothermische Aufschluss‘ funktioniert.
Siehe: dünndarmverdaulich
