Glossar

Aronia

Aronia-Beeren (auch Chokeberry oder schwarze Apfelbeere genannt) stammen ursprünglich aus Nordamerika und wurden dort schon als Heilpflanze eingesetzt. Heute werden Aronia-Beeren u.a. auch in Deutschland angebaut. Die frischen Beeren besitzen die höchste antioxidative Kapazität aller bislang bekannten Beeren und Früchte. Durch ihre hohen Gehalte an sekundären Pflanzenstoffen wie z. B. Polyphenole sind die Aronia-Beeren potente Radikalfänger, wodurch sie das Immunsystem und die Abwehrkräfte unterstützen. Zudem enthält Aronia hohe Gehalte an Zink, Kalium, ß-Carotin und viele weitere Mineralien und Vitamine.

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