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Glossar

Provitamin

Provitamine sind Vorstufen der Vitamine und müssen erst noch in diese umgewandelt werden, um für den Körper von Nutzen zu sein. Da der Körper immer nur so viel Provitamine in Vitamine umwandelt, wie benötigt werden, können durch Provitamine keine Vergiftungen entstehen.

Beispiele für Provitamine sind das Beta-Carotin, als Vorstufe für Vitamin A oder das 7-Dehydrocholesterol, das bei Sonnenlicht in der Haut zu Vitamin D3 (Cholecalciferol) umgewandelt wird.

Siehe auch: Beta-Carotin

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