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Glossar

Stoffwechsel

In jedem Augenblick findet in einer lebenden Zelle Stoffwechsel statt. Mit Stoffwechsel (Metabolismus) bezeichnet man die gesamten lebenserhaltenden Vorgänge zur Umwandlung von Stoffen (z. B. Nährstoffen) in Zwischenprodukte (Metaboliten) und Endprodukte im Organismus von Lebewesen. Egal ob Einzeller, Bakterie, Pflanzen-, Tier- oder Menschenzelle – der Stoffwechsel ist ein Merkmal lebender Zellen. Die biochemischen Umbau-Vorgänge des Stoffwechsels umfassen den Aufbau, Abbau und Erhalt der Körpersubstanz und dienen der Energiegewinnung für energieverbrauchende Aktivitäten.

Stoffwechselprozesse erhalten die Körperfunktionen und damit das Leben des Organismus aufrecht. Die zentrale Rolle im Stoffwechsel spielen die Enzyme, welche biochemische Reaktionen herbeiführen (katalysieren) oder beeinflussen. Nahezu jede biochemische Reaktion im Stoffwechsel wird von Enzymen bewerkstelligt und kontrolliert.

Siehe auch: Enzyme

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