Glossar
Glycin
Kollagen ist das strukturgebende, stabilisierende Eiweiß im Bindegewebe, in Knorpeln, Sehnen, Bändern und Knochen. Kollagen besteht zu mehr als der Hälfte aus drei Aminosäuren: zu 12 % aus der Aminosäure Prolin, zu 30 % aus der Aminosäure Glycin und zu 12-14 % aus der Aminosäure Hydroxyprolin, die sonst kaum im Körper vorkommt. Will man den Pferden diese Aminosäuren vermehrt zur Unterstützung des Kollagenaufbaus z. B. der Knorpel zuführen, muss man Gelatine oder Kollagen-Hydrolysat füttern.
Siehe auch Kollagen-Hydrolysat
