Glossar
Valin
Zu den verzweigtkettigen Aminosäuren (engl.: branched chain amino acids, BCAA) gehören Leucin, Isoleucin und Valin. Sie dienen vor allem dem Aufbau und Erhalt der Muskeln. Zudem sind sie Energielieferanten bei sportlicher Leistung. Auch wenn es in Studien beim Pferd noch nicht erfolgreich getestet werden konnte, ist es wahrscheinlich, dass Valin als Energiesubstrat – alternativ zum Glykogen – in den Muskeln verstoffwechselt wird. Dieser glykogensparende Effekt wäre beim Pferd vor allem bei Ausdauersportarten wichtig.
